الفلافل

[عبده درويش]

2 ك ونصف فول مدشوش
1 بصلة متوسطة مقطعة
8فصوص ثوم
ربع ك كزبرة خضراء وشبت
نصف ك كرات
1 م ص كزبرة ناشفة
نصف م ص بيكربونات الصوديوم -كربوناته-
ا م ك ماء
ملح حسب الرغبة
ثلث م ص شطة
ربع م كمون
ربع م بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي

التحضير

يغسل الفول وينقع لمدة 8ساعات مع تغيير الماء من الحين للاخر

يشطف الفول حيدا ويصفى من الماء وتخلط الخضروات مع الفول وتفرم في مفرمة اللحم حتى تصبح ناعمة

تذاب البيكربونات في الماء وتضاف الى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيدا

ثم تقلى في الزيت على نار متوسطة لمدة 5 ق بعد تشكليها في شكل دوائر متوسطة وتزينها بالسمسم

 

[الفرفوش]

تشكراتي الحارة لك يا شيف عبده >> آخر شيء أكلته سندوتش فلافل

و كنت ناوي أحط اسم المحل اللي أشترينا منو بس خايف تسون زحمه عنده هههههه

و تخلوني أمسك سره وراكم أوووه نسيت أقلكم كمان حتى شباب الرياض ما يعرفون

المحل الا كدا كم واحد معاااي صراحة رأي انو الفلافل أحسن من البيك اللي عندكم هههه

المهم ما أطول عليكم ألف صحة و عافية للجميع

و دمتم

 

[عبده درويش]

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

 

[عاشقة الجنة]

مشكور يعطيك الف عافية على الشرح الوصفة

 

[vip]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

 

[عبده درويش]

شكرا لمروركم على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

 

[النجوم]

مشكورة على الوصفة اللذيذة
جزاك الله خير

 

[عبده درويش]

 

[ibn-shafeq]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه