الحرايمي

[أبو رمزي]

الحرايمي


الحرايمي هي عبارة عن طبيخة سمك او مرقة سمك تكون عاقدة (متسبكة)وتغمس بالخبز


المقادير


سمكة حجم كبير مقطعة قطع متوسطة الحجم
بصلة مبشورة
ملعقتين طعام ثوم مبشور
3حبات طماطم مبشورة
ملعقة طعام معجون طماطم
ربع ملعقةطعام بزار (كركم)
ربع ملعقة طعام فلفل احمر(بابريكا)
ربع ملعقة طعام كمون اخضر(كمون حوت)
القليل من الزيت
قرن فلفل اخضر
حوالي لتر ماء


الطريقة


نضع الزيت في اناء الطهي على النار ثم نضيف البصل المبشور وملعقة ثوم ونحرك جيدا ثم نضيف ملعقة الطماطم والفلفل الاحمر والكركم ونحركهم جيدا ثم نضيف الطماطم المبشور ونضيف القليل من الماء
[sor2]http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/20100110054.jpg?t=1263143609[/sor2]
ونتركها على النار حتى تنضج الصلصة حوالي ثلث ساعة ثم نضيف قطع السمك
[sor2]http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/20100110059.jpg?t=1263143633[/sor2]
[sor2]http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/20100110060.jpg?t=1263143677[/sor2]
[sor2]http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/20100110062.jpg?t=1263143725[/sor2]
[sor2]http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/20100110062.jpg?t=1263143725[/sor2]
ونتركها على النار حتى تتسبك وبعدين نضيف باقي الثوم ونطفئ النار وتقدم
[sor2]http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/20100110083.jpg?t=1263143757[/sor2]
[sor2]http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/20100110084.jpg?t=1263143790[/sor2]
انا قدمتها مع سمك مشوي وخبز
[sor2]http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/20100110085.jpg?t=1263143804[/sor2]
[sor2]http://www.lakii.com/vb/smile/38_201.gif[/sor2]

 

[عبده درويش]

الله يديك العافية أخوي عزتي ....
أمتعتنا بموضوعك ....
ومشاركتك الحلوة .....
لك كل الشكر والتقدير .....