أكلة تنسي كل الأكلات جربوها مرة حتعجبكم بالمرة

[ملاك]

طريقة تحضير المرقوق
وأتمنى أن تعجبكم

المكونات والمقادير
ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
كيلو لحم غنم مع العظم
كأس ونصف ماء
كأس ونصف بصل
ملعقة طعام ثوم مدقوق
حبتين بطاطس
ملعقتي طعام زيت
ثلاث حبات جزر
كأسين قرع اصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
قليل من الملح
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود عدل
قليل من الفلفل أسود المطحون
ملعقة شاي بهارات مخلوطة


طريقة التحضير
يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف 8 أكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس
توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل.

وبالهناء والعافية
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ولا تنسونا من صالح الدعاء
ودمتم بخير..
مما راق لـي ..
​

 

[العيون الكحيلة]

تسلم الأيادي على الوصفة الرااائعة يا ملاك

ننتظر جديدك ,....

 

[أيوب قربان]

أشكرك أختي ملاك على الوصف الرائع
دمتي ودامت مواضيعك القيمة
وتقبلي مروري المتواضع

 

[أنيـ الروح ـسة]

 

[عاشقة الجنة]

مشكورة يأختي على الوصفة اللذيذة

يعطيك العافية

 

[ملاك]

الأعضاء الكرام

أيوب قربان
العيون الكحيلة
أنيسة الروح
عاشقة الجنة

أشكركم على مروركم العطر
وإنه لفخر ووسام على صدري

وأنتظر منكم مزيداً من التشجيع

 

[أم رهام]

تسلم الأيادي على الوصفة الرااائعة يا ملاك

ننتظر جديدك ,....

 

[شيخه]

يسلمووو عالطرح

وصفه شهيه ..

ودي

 

[دلوعة مكة]

تسلم ايدك يالغالية
ننتظر جديدك
تقبلي مروري المتواضع

 

[1992]

تسلم ايدك يالغالية​

 

[طارق اركاني]

مشكووور ان شاء الله المزيد ...​

 

[هيموا]

سلمت هالايادي وننتظر منك المزيد